はじめまして。当ブログへ訪れてくださってありがとうございます。
ゆーさんと申します。
兵庫県在住、一つ年下の妻と共働きで二人で仲良く暮らしている32歳の理学療法士です。
趣味は料理、お菓子作り・食べることとお酒。あと映画や漫画のようなサブカルも大好物です。
当ブログでは
- 包丁も握ったことないけど料理なんてできるの？
- 自分にうまい飯なんて作れる気がしない
- 仕事後に料理なんてできる？
といったことを僕の普段の料理記録とこれまでの自炊生活の経験をもとにお話ししていきたいと思います。
一人暮らしを始めて料理を始めようと思っている方や奥さんの家事の負担を減らしたい旦那さん、子供にご飯を作ってあげたいと夢見ているパパさんなど、料理初心者の方の参考に少しでもなれば嬉しいです。
包丁も握ったことないけど料理できるの？
私が料理をするようになったのは２３歳で一人暮らしを始めたときでした。
もともと実家ではほとんど自炊はしていませんでした。
もちろん包丁に触れることなんて家庭科の授業以外ほぼありませんでした。
一人暮らしをきっかけに節約も兼ね自分で作ってみよう思ったのがきっかけですが、これが意外と楽しくて簡単なんです。
もちろん最初から野菜を包丁で剥いて、魚をさばいてなんてことはできません。
しかしそんなことできなくても皮をむく道具も、さばいた魚も売っています。
さらに今は料理を簡単にできる道具が100円で山のように売っています。包丁なしレシピなんてものも存在します。
そのため最初のうちは包丁なんて上手に使えなくても、簡単においしく料理を作ることができます。
もちろん包丁も使えたほうが料理の幅は広がりますがそれもやっていくうちに自然に上手になっていきます。
自分にうまい飯なんて作れる気がしない
料理を始めるときにうまく作れる気がしない。。。と思っている方は多いんではないでしょうか？私の友人もそう呟いている人は少なくありません。
このような方はうまく作れないのではなく作り方がわからない、つまり自分のレベルに合ったレシピを選んでいないといった状況に陥っていることが多々見受けられます。
料理初心者の方が「本格的ハーブを効かせたせたローストビーフ」や「ホワイトソースから作るグラタン」なんてものを作ろうとしてもうまく作ることなんてできません。運動したことない人がフルマラソンを走るようなものです。
まずは料理初心者でも作りやすいレシピを作ることで初めてでもおいしい料理を作ることができます。
幸い現在は難しいと思いがちな料理でも初心者向けのレシピもたくさん存在しているので自分の食べたいものの簡単レシピも見つかるのではないでしょうか？
当ブログではそんな簡単レシピも紹介していきたいと思っています。
仕事後に料理なんてできるの？
我が家は妻と二人暮らしで二人ともフルタイムの共働きです。帰宅時間が、私のほうが一時間ほど早いため私が料理を担当しています。
基本的には妻が帰ってくるまでの一時間でご飯は作り終えています。
少し手の込んだものでも30分ほど待ってもらえば完成しています。
自炊経験の長さもありますがこちらもレシピ選び一つで解決するのではないかと思っています。
簡単な料理と同じくらい時短料理のレシピも存在します。
レシピ通りにつくれば30分でおいしい料理ができます。中には10分でできる料理なんてものもあります。
レシピ選びがまず大切！ もちろんこちらも今後紹介させていただきます。
さらに仕事終わりに作るポイントがもう一つ！それは、、、
仕事中に食べたい晩御飯を考えておく
です。
そんなことで料理ができるかと思われるかもしれませんがこれが意外と重要なんです。その日の気分を料理に向けて整えておくということですね。これを意識するだけで料理を始めようという気持ちがぐっと高まるはずです。
まとめ
料理をする上でめんどくさい とかうまくできないといった考えに陥りがちですが意外と料理は難しくなく手間もかかりません。手間をかけずにできます。
そして何より楽しいです。自分で作ったものは好みの味にもなります。
まずは簡単な料理から一緒に始めてみませんか。
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